مفاجئة

كفته
المطبخ السوري هو من أكثر المطابخ الذي إمتاز في تقديم 
الكفته نظراً إلى فكرة أن لكل منطقة من سوريا طريقة لعمل
 هذه الأكلة ... 
اليكم في هذا الموضوع كيفية عمل الكفته : 
أولاً يتم خلط مع كيلو ونصف من اللحم المفروم 25 غرام ملح 
و-25 غرام فلفل أسود و-25 غرام بهارات و-125 غرام بصل 
مفروم وثلاث حبات فلفل ملون مفروم ونصف باقة بقدونس 
مفرومة ... 
يشكل اللحم المخلوط على شكل أصابع يتم وضع فيها بعض حبات
 الصنوبر ...
 ثم يتم دهن صينية بالزيت ويتم رص الأصابع فيها ثم تدخل الفرن
 على درجة 180 حتى تنضج الكفتة ... 
في النهاية ترفع الصينية من الفرن وتنقل الكفتة إلى طبق ويتم تقديمها ...