مفاجئة

كيكة البرتقال
من ألذ وأكثر النكهات المنعشة التي تم عمل فيها الكيكة : البرتقال
 لذلك في هذا الأسطر سأشرح لكم خطوات تحضير كيكة البرتقال .. 
أولاً يتم فصل صفار ثلاث بيضات عن البياض ويوضع كل مكون في
 وعاء ... 
يضاف إلى وعاء البياض رشة ملح وملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة
 ويتم الخفق حتى التجانس بواسطة المضرب اليدوي ..
 ثم إلى الوعاء الأخر يتم إضافة أربع ملاعق كبيرة عصير برتقال وكوبين
 إلا ربع سكر ونصف كوب سمن نباتي ويتم الخفق جيداً حتى ذوبان السكر ... 
بعدها يتم إضافة ملعقتين صغيرتين بيكنغ بودر وبشر حبة برتقال وكوب 
من الحالب ويعاد الخلط من جديد ثم يضاف تدريجياً مع إستمرارية الخلط 
ثلاث أكواب من الدقيق  .. 
بعد ذلك يضاف مزيج البياض إلى مزيج الصفار ويخفق برفق لدقيقة ثم 
ينقل المزيج النهائي إلى قالب كيك مدهون بالقليل من السمن ورشة دقيق
 ويتم ادخاله الفرن المسخن على درجة 180 إلى أن تنضج الكيكة ...