مفاجئة

كيكة الجزر
إنطلقت كيكة الجزر من المطبخ الأمريكي وانتشرت في 
العالم كله وحظيت على أكبر شعبية بين الكيكات ... 
اليكم كيفية عملها : 
في وعاء كبير يتم خلط أربع بيضات مع كوبين سكر 
وملعقتين صغيرتين من مستخلص الفانيليا وكوب وربع 
زيت نباتي لتتجانس المكونات ... 
ثم يتم إضافة ملعقتين صغيرتين من البيكنغ بودر وملعقتين 
صغيرتين من البيكنغ صودا ورشة ملح وملعقتين صغيرتين 
قرفة وكوبين دقيق ... 
تمزج المكونات جيداً قبل إضافة كوب جوز مفروم خشن 
وثلاث أكواب جزر مبشور ويعاد الخلط .. 
ثم في صنية مفروشة بورق البرشمان يتم سكب الخليط ... 
بعد ذلك يتم إدخال الصنية الفرن الذي تم إحمأه على 
درجة 175 لمدة 45 دقيقة ... 
بعد ذلك تسحب الصنية من الفرن وتوضع الكيكة على رف 
سلكي لتبرد ... 
في ما يلي يضاف فوقها تبقى من الفروستينغ ... 
طريقة تحضير الفروستينغ : 
في وعاء يتم خلط نصف كوب زبدة مع 225 غرام جبن كريمي 
وأربع أكواب سكر بودرة وملعقة صغيرة فانيليا ... 
بعد ذلك يضاف كوب من الجوز المفروم خشن ويقلب المزيج ...