تتبيلة الشيش طاووق
من أشهر طرق تحضير الدجاج وأكثرها إنتشاراً ورغبةً في التناول : الطاووق ...
 اليكم كيفية عمل تتبيلة الشيش طاووق  : 
يتم خفق في الخلاط الكهربائي خمس ملاعق كبيرة من عصير الليمون مع كوب 
لبن زبادي وملعقتين كبيرتين معجون طماطم وبصلة وأربع فصوص ثوم وملعقة
 كبيرة زيت زيتون وصولاً إلى التجانس التام ...
 بعد ذلك يضاف إلى المزيج ملعقة صغيرة من الزنجبيل وملعقة صغيرة بابريكا 
وملعقة صغيرة بهارات ويعاد التقليب ... 
في ما يلي يسكب هذا الخليط في وعاء ويضاف إليه كيلو من صدور الدجاج المقطعة
 مكعبات وتترك قطع الدجاج لمدة أربع ساعات حتى يتشرب التتبيلة ...
 بعدها يتم رفع الدجاج من التتبيلة ويتم شويه ...