موضوع: عجينة البيتزا
تم النشر فى :28 - 11 - 2022
.
عجينة البيتزا
وتظل البيتزا من أشهر الأكلات على صعيد العالم وأكثرها إنتشاراً وهي ذات أصول إيطالية ...
اسمحوا لي في هذا النص بأن أقدم لكم كيفية تجهيز عجينة البيتزا ...
بدايةً يتم تذويب في نصف كوب من الماء الساخن ملعقة صغيرة من الخميرة الجافة وربع ملعقة
صغيرة من السكر ...
يترك المزيج جانباً لمدة 15 دقيقة حتى تزداد وتتضاعف رغوته ...
في هذا الوقت وفي وعاء كبير يتم خلط نصف ملعقة صغيرة من الملح وكوبين دقيق ويعمل مثل
حفرة في الوسط ...
بعد إزدياد حجم خليط الخميرة يضاف إلى خليط الدقيق مع ملعقة كبيرة زيت زيتون ويتم الدعك
جيداً للوصول إلى عجينة ...
تغطى العجينة بشقف من القماش وتترك في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تختمر ...
بعد ذلك يمكن استعمالها لعمل البيتزا ...