مفاجئة

طريقة التحضير
1
أخفقي البيض في وعاءٍ كبير باستخدام المضرب الكهربائي لمدّة 4 دقائق.

2
أضيفي السكر ثمّ الفانيليا واستمرّي بالخفق لحوالى 5 دقائق إضافية.

3
أخلطي الدقيق، الملح والبايكنغ باودر في وعاءٍ ثانٍ.

4
أضيفي خليط الدقيق إلى مزيج البيض واخفقي المكوّنات معاً من جديد.

5
سخّني الحليب مع الزبدة في قدرٍ على نار منخفضة.

6
حرّكي المكوّنات جيّداً ثمّ ارفعي القدر عن النار عند الذوبان التامّ للزبدة وتمازج المكوّنين.

7
أضيفي المزيج إلى خليط البيض والدقيق واخفقي المكوّنات حتّى تشكّل عجينة سائلة.

8
إدهني قالب كيك بقليل من الزبدة ثمّ اسكبي العجينة السائلة.

9
أخبزي الكيك في فرنٍ محمّى على حرارة 200 درجة مئوية حتّى يصبح ذهبيّ اللون.